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厨师/厨师长

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扬州-高邮 -高邮市区 | 三年以上经验 | 初中学历
2015-06-26 更新 被浏览:
沈先生
最近在线时间:2015-06-26 10:06
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地址:高邮市界首镇运堤路(界首大码头向北50米)
职位描述
招聘人数:3 人 年龄要求:35周岁以上 岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄25-55,初中以上学历,身体健康、精力充沛,餐饮行业至少三年以上厨师经历,经试菜符合要求录用;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
该公司的其他职位
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  • 有限责任公司
  • 50-100人
  • 12000万
扬州市神奇高邮湖旅游投资开发有限公司,由贵州久常商贸集团有限公司及贵州黔东南常乐燃气有限公司总经理刘爱林先生出资于2012年12月注册成立,注册资本1.2亿元人民币,项目规划投入3.87亿元。
公司位于江苏省扬州市高邮市界首镇湖西芦苇荡湿地,项目占地约3.5平方公里。将以流传较广的《梦溪笔谈》中记载的 甓社珠光 ,还有水下陈州城、飞碟来湖、海市蜃楼、蛟龙戏水等传说为背景,打造 高邮湖界首芦苇荡生态休闲度假景区 ,产业定位:以旅游为主导实现农业、渔业产业结构升级,将第二产业农产品、水产品深加工和第三产业旅游服务整合到一起,形成一个产业大格局。公司的发展战略就是在休闲度假发展过程中坚持低碳化、深生态,个性化、活人文,品质化、高标准,灵活性、农旅互促的四大战略。市场定位:以自驾游、自助游、近郊游休闲客源为基础,重点拓展以家庭游、商务会务游、全国各省级江苏商会、贵州商会等商圈的度假客源市场。
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